怎样开好一个早餐店1、收营员的操作熟练不知道大家有没有这种感觉,在等着做什么的时候,明明才过一分钟,结果就像过了五分钟一样。早餐店生意火热本身就在那一会,如果说买单要等很久的话,就可能磨灭了消费者的耐心,所以,收营员一定要操作熟练,让客人有快速买单的..
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发布时间:2022-10-29 热度:
1、收营员的操作熟练
不知道大家有没有这种感觉,在等着做什么的时候,明明才过一分钟,结果就像过了五分钟一样。早餐店生意火热本身就在那一会,如果说买单要等很久的话,就可能磨灭了消费者的耐心,所以,收营员一定要操作熟练,让客人有快速买单的感觉,这样才有利于早餐店的生意。
2、站到消费者的立场上
早餐店生意到了下午就不会怎么忙了,这个时候,就需要利用好下午的那一会,在不忙的时候,走出店门,从外面看看店内,都观察观察周围环境,试想下怎么样才能让经过的消费者更快的看到店内产品以及价目表这些,也可以了解了解消费者们更爱吃的早餐类型。
3、通过活动增加人气
不是说只有大的餐饮店才需要活动的,对于小的早餐店来说,时不时的来一场活动也是很不错的,例如像重大节日的时候,推出一些优惠活动,或者是促销活动之类的,可以适当的调节门店气氛,在吸引人气的同时,无疑就增加了店铺的销量。当销量上去了,赚的钱自然也就更多了。
4、店员微笑服务
有不少的早餐店,因为生意很忙,店员在忙碌的时候,就很喜欢耷拉着脸,给人的感觉就像是谁欠她一百万似的。要知道,伸手不打笑脸人,更何况作为服务行业,如果服务上没有微笑怎么行。很多时候,一个简单的微笑,就可以让客人觉得如沐春风,长此以往,消费者自然会变成回头客。
5、对工作充满热情
很多时候,热情是一种很重要的存在,就像生活,如果对生活都不抱有热情了,那又怎么能好好生活呢?做生意也是如此,无论是对客人,还是对工作,都要有饱满的热情,当消费者进店后,感受到了热情,久而久之,热情会传递,消费者们也会因此爱上这里。
6、保持竞争心态
适当的竞争并不是坏事,尤其是良性竞争,良性竞争可以赋予工作更多的动力,发展工作上的局限性,然后就可以更好的提高自身水平,能够让整个早餐店都富有生机和活力。所以,开早餐店,要时刻保持一种竞争心态,跟同行比,跟昨天比,总是,就是要有竞争心态。
想做小吃生意,你要考虑几个点:
周围没有你这种早点小吃
开对地方。例如一般是小区门口周围,人们上班集中经过的地方
开的时间对,一般是人们上班前
店内干净卫生,服务好,上餐快速,味道也好
房租不是特别贵
首先我们要了解一下什么样的是小县城。所谓小县城,在国内来说基本上等于四线城市,就是我们常说的县级市。它的基本特征是:城市面积不大、人口不是很多、城市企业相对较少、城市人均收入偏低、居民生活节奏相对较慢、消费水平相对偏低。基于以上特点,我们来分析一下有哪些生意适合在小县城。
第一类就是基本生活用品类。比如说日用品超市、五金超市等。这些都是经营的基本的日常生活用品,只要是有人类生存的地方,都必须要这些生活必须品,但是同样是生活必须品,价位和品质的高低也是有区别的。由于人们的收入和消费水平是偏低的,所以,这些商品一般不要进货过于高端,以免造成有价无市的局面。
第二类就是饮食类。俗话说“衣食住行”是人生活的必须品。食是排在第二位的,其实,衣服除了保暖的作用以外,还有就是遮体。如果真的按照人的基本需求来说,吃饭比穿衣更为重要,如果人不穿衣服可能会牵涉到人类社会伦理道德的问题,但是不吃饭的话,可能基本的生存都无法保证。所以,无论是在什么样的城市,饮食类的生意都是可以做的,但是要想保证自己的生意红红火火,那就要有一定的核心竞争力。比如在价位、品质、特色上面有独到之处,生意才能够做下去。
第三类就是儿童用品类。由于现在物质生活丰富,人们更加注重儿童的教育、饮食和娱乐等,所以现在就有人说现在最容易赚的钱就是小孩子的钱,所以儿童玩具、教育培训等在小城市有很大的发展空间。
总之,如果想在小县城做生意,首先自己要考察一番,看看小城市里面有没有市场,符不符合实际消费水平,做到有的放矢,这样生意才能发展下去。
“早上起来日已高,只觉心里闹潮潮,茶馆里头走一遭。拌干丝,风味高;蟹壳黄,千层糕;翡翠烧卖,三丁包;清汤面,脆火烧,龙井茶叶香气飘。吃过早饭想中饭,狮子头菜心烧,煨白蹄酱油浇,醋熘桂鱼炒虾腰,绍兴酒,陈花雕,一斤下肚乐陶陶。吃过中饭想下午,浇切董糖云片糕,再来一包香橼条。吃过下午想晚饭,金华火腿镇江肴,咸水虾子撒花椒,什锦酱菜麻油浇,香稻米粥儿粘胶胶。吃过晚饭想夜宵,一碗莲子羹,清新又补脑,一觉睡到大清早。”中足以反映扬州人对吃的迷恋和讲究。吃早茶在扬州人的生活中占有举足轻重的地位,对上班族来说,大街小巷到处都是包子铺,烧饼店,二两包子,一两饺面就让你不仅吃得饱,而且吃得好。可对于那些有钱闲赋的人来说,进茶楼,下茶馆,品茶吃点心,那可就不是仅仅图个饱的事情了。“早上皮包水,晚上水包皮”——早上进茶楼品茶,晚上到浴室泡澡。正是这种生活的真实写照。
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